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LECTOR LIBRO, S.L.
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ACEITE DE OLIVA TODO MAL QUITA

*Premio Gourmand "Best Mediterranean Cookbook in Spain", Madrid 2005

 

*Primer Premio de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) al autor, Augusto Jurado, por suponer esta serie de dos libros (junto a "Las voces y refranes del olivo y el aceite") una rigurosa, exhaustiva e ilustrada recopilación desde la antigüedad de la cultura del olivo y su Aceite de Oliva

 

Un libro en el que se cantan las virtudes del aceite de oliva, utilizado por la Iglesia en sus Sacramentos y como sanador, en combinación con la fe (el aceite de las lámparas de vírgenes y santos), y el utilizado en sus ensalmos por los curanderos.

  • En multitud de fórmulas curativas, desde la Antigüedad, en los clásicos y en los numerosos tratados médicos y farmacéuticos, con emplastos, ungüentos y otros remedios que se han venido usando hasta casi nuestros días

  • Los efectos beneficiosos de su utilización y consumo como prevención y curación en la terapéutica actual

  • Su papel fundamental en la dieta mediterránea y el reconocimiento de sus valores por los profesionales de la gastronomía que le han hecho protagonista de, prácticamente, todos los platos de nuestra cocina, desde los aperitivos, hasta los postres

  • El empleo en la cosmética actual, que no hace sino recuperar el uso que del aceite hacían, egipcios, griegos y romanos, y en nuestros tiempos nuestras madres y abuelas, facilitando con fórmulas actualizadas su utilización

  • Algunas anecdóticas recetas de cocina en las que el buen aceite es fundamental y una breve colección de refranes

  • Una amplia bibliografía

Todo esto acompañado de textos clásicos y contemporáneos, e ilustrado con una gran cantidad de fotos, grabados y viñetas que reflejan gráficamente lo escrito.

 

Características técnicas:

  • Tamaño: 25x33 cm

  • Encuadernación: tapa dura

  • Nº de páginas: 320

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