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LECTOR LIBRO, S.L.
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TÉCNICO EN PISCIFACTORÍAS

CONTENIDO DE LA OBRA
     
TOMO 1

CAPÍTULO 1. ORGANIZACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

INTRODUCCIÓN

  • Situación actual de la acuicultura
  • Especies explotadas
  • Tasas productivas generales de las especies de explotación
ORGANIZACIÓN GENERAL DE LA EXPLOTACIÓN ACUÍCOLA
  • Normativa y gestión administrativa
    • Autorización de la actividad
    • Autorización para la ocupación de dominios públicos marítimo-terrestres
    • Autorización para la ocupación de dominios públicos hidráulicos
    • Declaraciones de impacto ambiental
    • Concesión de otros permisos
  • Política financiera y tributaria
    • Política financiera
    • Política fiscal
    • Seguros sociales
    • Políticas de ayudas
  • Política zoosanitaria y sanitaria
    • Política zoosanitaria a nivel general
    • Aspectos veterinarios
    • Medicamentos
    • Aspectos financieros
    • Política sanitaria
      • Enfermedades más habituales o de declaración obligatoria
        • Necrosis hematopoyética infecciosa
        • Anemia infecciosa del salmón
        • Septicemia hemorrágica viral
        • Viremia primaveral de la carpa
        • Necrosis hematopoyética epizoótica
        • Herpesvirosis del salmón (Herpesvirus tipo 2)
        • Bonamiosis ostrae
        • Marteiliosis
        • Microcitosis
        • Haplosporidiosis
        • Perkinsosis
        • Iridovirosis
        • Enfermedad de la mancha blanca
      • Enfermedades de carácter abiótico
    • Salud pública
  • Planificación hidrológica
USOS ALTERNATIVOS DE LA ACUICULTURA DE PRODUCCIÓN

ACUICULTURA Y MEDIO AMBIENTE

  • Gestión medioambiental
  • Valores aplicables a la calidad de las aguas
  • Uso de filtros biológicos
  • Uso de bioindicadores de contaminación acuática en peces
  • Uso de zeolitas en la conservación de las aguas
PLANIFICACIÓN DE LA INSTALACIÓN DE UNA EXPLOTACIÓN LITORAL
  • El emplazamiento de instalaciones acuícolas en zonas litorales
    • Conflictos de uso
    • Medidas de planificación
  • Educación y formación profesional
  • Necesidades tecnológicas
  • Líneas de investigación y desarrollo
    • Valoración económica y social del cambio tecnológico necesario
  • Líneas de actuación para el desarrollo sostenible de la acuicultura
PLANIFICACIÓN DE LA INSTALACIÓN DE UNA EXPLOTACIÓN CONTINENTAL

PLANIFICACIÓN DE LA INSTALACIÓN DE EXPLOTACIONES DE CRUSTÁCEOS

MERCADOS Y COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA ACUICULTURA

  • Promoción de los productos
  • Problemas de mercado
  • Organización del sector
  • Canales de comercialización
  • Influencia de la administración


CAPÍTULO 2. PRODUCCIÓN DE CULTIVOS AUXILIARES

INSTALACIONES DE CULTIVOS AUXILIARES

  • La fauna nutritiva
    • Los rotíferos
    • Los vermes
    • Los moluscos
    • Los crustáceos
    • Los insectos
CULTIVO DE MICROALGAS
  • Características de la instalación
  • Principales especies. Características biológicas
  • Aislamiento de cepas. Cultivo. Cosecha
CULTIVOS DE ZOOPLANCTON
  • Cultivo de rotíferos y vermes: Brachionus plicatlis
  • Cultivo de crustáceos: Artemia
INFLUENCIA DE LOS FACTORES QUÍMICOS Y FÍSICOS SOBRE LOS MICROORGANISMOS DE LAS AGUAS
  • La luz
  • Temperatura
  • Presión
  • Enturbiamiento
  • Concentración de hidrogeniones
  • Concentración salina
  • Sustancias inorgánicas
  • Sustancias orgánicas
  • Gases disueltos
CRÍA PRÁCTICA DE ORGANISMOS EN EL ÁMBITO INDUSTRIAL
  • Moscas del vinagre
  • Pulgas de agua
  • Artemias
  • Larvas de mosquito
  • Gusanos de tenebrio
  • Infusorios
  • Grillos
  • Gusano del vinagre
  • Tubifex
  • Gusanos Grindal
ALIMENTOS DE EMERGENCIA PARA EXPLOTACIONES ACUÍCOLAS
  • Papillas proteicas para alevines
  • Pellets de emergencia
  • Alimento en escamas para emergencias y enfermedades
  • Otros alimentos que se pueden utilizar en la alimentación de peces comerciales
  • Tipos de dietas

CAPÍTULO 3. CULTIVO DE PECES

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS PECES

  • Sistema óseo
  • Color
  • Alimentación
  • Respiración
  • Circulación sanguínea
  • Visión
  • Audición
  • Movimiento
  • Olfato
  • Gusto
  • Tacto
  • Reproducción
GRUPOS Y ESPECIES DE INTERÉS MARINOS
  • Pleurotécnidos
    • Rodaballo (Scopthalmus maxima)
    • Lenguado (Solea solea)
    • Solla (Pleuronectes platessa)
  • Serránidos
    • Lubina (Dicentrarchus labrax)
  • Espáridos
    • Dorada (Sparus aurata)
  • Mugílidos
    • Lisa (Mugil cephalus)
GRUPOS Y ESPECIES DE AGUA DULCE DE INTERÉS COMERCIAL
  • Salmónidos
    • Trucha común (Salmo trutta fario)
    • Salmón del Atlántico (Salmo salar)
    • Salmón del Danubio (Hucho hucho)
    • Trucha alpina (Salvelinus alpinus)
    • Trucha arco iris (Salmo gairdneri)
    • Salvelino (Salvelinus fontinalis)
  • Proceso de cultivo de los salmónidos
  • Ciprínidos
    • Carpa (Cyprinus carpio)
    • Tenca (Tinca tinca)
    • Rutilo común (Rutilus rutilus)
    • Carpín (Carassius carassius)
    • Carpín dorado (Carassius auratus)
  • Proceso de cultivo de los ciprínidos
  • Esociformes
    • Lucio (Exos lucius)
  • Clupeiformes
    • Sábalo (Alosa alosa)
    • Tímalo (Thymallus thymallus)
  • Ganoideos
    • Esturión común (Acipenser sturio)
  • Perciformes
    • Perca común (Perca fluviatilis)
    • Lucioperca (Lucioperca lucioperca)
    • Perca americana
  • Siluriformes
    • Gran siluro (Silurus glanis)
  • Anguiliformes
    • Anguila europea (Anguilla anguilla)
INSTLACIONES DE CULTIVO DE PECES
  • Instalaciones
    • Estanques
    • Mejora del ciclo biológico de los estanques
    • Sala de incubación
    • Local de desove
    • Laboratorio
    • Otras instalaciones
  • Preengorde
  • Engorde
  • Estructuras de cultivo
  • Maquinaria auxiliar
PRODUCCIÓN DE ALEVINES DE PECES EN CRIADERO
  • Captura y selección
  • Técnicas de inducción
  • Fecundación
  • Incubación
  • Alimentación y cultivo
  • Desarrollo larvario
  • Factores ambientales
  • Densidades óptimas
  • Adaptación de alevines
PREENGORDE Y ENGORDE DE PECES
  • Transporte de alevines
  • Preengorde, engorde y densidad
  • Factores abióticos y bióticos
  • Control de calidad
  • Cultivos principales
  • Litoral. Clasificación
  • Medio ambiente
  • Competidores y depredadores. Clasificación
MÉTODOS ANALÍTICOS DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
  • Calidad de las aguas
PATOLOGÍA
  • Enfermedades infecciosas. Síntomas. Lucha
    • Enfermedades típicas del medio marino
    • Enfermedades típicas del medio acuícola dulce
    • Enfermedades producidas por las deficiencias fisicoquímicas del medio
    • Enfermedades producidas por las características de la alimentación
    • Tumores y malformaciones
  • Métodos de muestreo
  • Diagnóstico
  • Prevención
 
TOMO 2

CAPÍTULO 4. CULTIVO DE MOLUSCOS

TAXONOMÍA, ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE MOLUSCOS

  • Anatomía y fisiología de moluscos
  • Sistemática. Grupos de interés
ESPECIES DE INTERÉS COMERCIAL
  • Lamelibranquios
    • Filibranquios
      • Fam. Osteridos
      • Fam. Pectínidos
      • Fam. Espondílidos
      • Fam. Pínnidos
      • Fam. Ptéridos
      • Fam. Mitílidos
      • Fam. Árcidos
      • Fam. Gliciméridos
      • Fam. Maleidos
    • Eulamelibranquios
      • Fam. Mfidos
      • Fam. Máctridos
      • Fam. Mesodesmátidos
      • Fam. Escrobiculáridos
      • Fam. Solénidos
      • Fam. Donácidos
      • Fam. Venéridos
      • Fam. Tridácnidos
      • Fam. Cárdidos
      • Fam. Hiatélidos
      • Fam. Margaritiféridos
  • Gasterópodos
    • Prosobranquios. Arqueogasterópodos
      • Fam. Haliótidos
      • Fam. Patélidos
      • Fam. Tróquidos
    • Prosobranquios. Mosogasterópodos
      • Fam. Litorínidos
      • Fam. Turbínidos
      • Fam. Estrómbidos
    • Prosobranquios. Neogasterópodos
      • Murícidos
      • Buccínidos
    • Pulmonados. Estilomatóforos
      • Fam. Acatínidos
      • Fam. Helícidos
  • Cefalópodos
    • Dibranquios. Decápodos
      • Fam. Ommastréfidos
      • Fam. Sépidos
      • Fam. Sepiólidos
      • Fam. Loligínidos
    • Dibranquios. Octópodos
      • Fam. Octopódidos
REPRODUCCIÓN

GENÉTICA APLICADA

INSTALACIONES PARA EL CULTIVO DE MOLUSCOS

  • Sistemas de cultivo
  • Instalaciones para la reproducción
  • Instalaciones de preengorde y engorde
  • Maquinaria e instalaciones auxiliares
PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE MOLUSCOS
  • Técnicas de inducción
  • Desarrollo larvario
PREENGORDE Y ENGORDE DE MOLUSCOS
  • Captación o captura de semilla
  • Preengorde y engorde
CULTIVO DE LAS PRINCIPALES ESPECIES DE INTERÉS
  • Mejillones
  • Ostras
  • Almejas
  • Pectínidos
  • Abalones
COMPETIDORES Y DEPREDADORES DE LOS CULTIVOS DE MOLUSCOS

DEPURACIÓN DEL CULTIVO DE MOLUSCOS

MÉTODOS ANALÍTICOS DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

  • Calidad de las aguas
  • Técnicas de muestreo
  • Técnicas analíticas e instrumentales
PATOLOGÍA
  • Patologías víricas
  • Enfermedades producidas por bacterias
  • Otros agentes infecciosos
  • Afecciones parasitarias
  • Patologías no infecciosas
  • Diagnóstico de enfermedades
  • Profilaxis y métodos preventivos

CAPÍTULO 5. CULTIVO DE CRUSTÁCEOS

TAXONOMÍA, ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE CRUSTÁCEOS

  • Anatomía y fisiología de crustáceos
  • Sistemática. Grupos de interés
ESPECIES DE INTERÉS COMERCIAL
  • Malacostráceos. Decápodos
    • Fam. Crangónidos
    • Fam. Palaemónidos
    • Fam. Átidos
    • Fam. Peneidos
    • Fam. Sergéstidos
    • Fam. Pandálidos
    • Fam. Palinúridos
    • Fam. Esciláridos
    • Fam. Astácidos
    • Fam. Parastácidos
    • Fam. Nefrópsidos
    • Fam. Maidos
    • Fam. Gecarcínidos
    • Fam. Ocipódidos
    • Fam. Potamónidos
    • Fam. Geriónidos
    • Fam. Grápsidos
    • Fam. Portúnidos
    • Fam. Xántidos
    • Fam. Homólidos
    • Fam. Calápidos
    • Fam. Cáncridos
    • Fam. Drómidos
    • Fam. Cenobítidos
    • Fam. Pagúridos
    • Fam. Galateidos
    • Fam. Litódidos
  • Malacostráceos. Eufasiáceos
  • Malacostráceos. Estomatópodos
  • Cirrípedos. Torácicos
    • Fam. Lepádidos
    • Fam. Policípidos
    • Fam. Balánidos
  • Branquiópodos
    • Branquiópodos. Cladóceros
    • Branquiópodos. Anostráceos
REPRODUCCIÓN

GENÉTICA APLICADA

INSTALACIONES PARA EL CULTIVO DE CRUSTÁCEOS

  • Reproducción controlada
  • Preengorde y engorde
  • Estructuras de cultivo
  • Maquinaria auxiliar
PRODUCCIÓN DE POSTLARVAS DE CRUSTÁCEOS EN CRIADERO
  • Captura y selección de reproductores
  • Técnicas de inducción y cópula
  • Procesos de cultivo y desarrollo larvario
  • Adaptación de las postlarvas
PREENGORDE Y ENGORDE DE CRUSTÁCEOS
  • Transporte de larvas
  • Control de calidad
  • Técnicas de engorde
MÉTODOS ANALÍTICOS DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
  • Calidad del agua
  • Técnicas de control y muestrreo
PATOLOGÍA
  • Enfermedades infecciosas. síntomas. Métodos de muestreo. Diagnóstico de enfermedades
  • Métodos de prevención
    • Patologías víricas
    • Enfermedades bacterianas
    • Enfermedades de origen fúngico
    • Afecciones parasitarias
    • Virus de la mancha blanca
  • Enfermedades de etiología no infecciosa
SISTEMAS ALTERNATIVOS EN EL CULTIVO DEL CAMARÓN


CAPÍTULO 6. LA EMPRESA Y SU ENTORNO

CONCEPTO DE EMPRESA. LOCALIZACIÓN, UBICACIÓN Y DIMENSIÓN LEGAL

FORMAS JURÍDICAS DE LAS EMPRESAS

  • Empresario individual
  • Comunidad de bienes
  • Personas jurídicas
    • Sociedades cooperativas
    • Sociedades mercantiles
      • La sociedad anónima
      • La sociedad limitadfa
      • La sociedad laboral
      • La sociedad colectiva
      • La sociedad comanditaria
GESTIÓN DE CONSTITUCIÓN DE UNA EMPRESA
  • Sociedades cooperativas
    • Redacción de la escritura de constitución
    • Solicitud de la certificación de negativa de coincidencia de nombre
    • Solicitud de calificación de los estatutos
    • Otorgamiento de la escritura de constitución
    • Liquidación de impuestos
    • Inscripción en el Registro de Cooperativas
  • Sociedades mercantiles
    • Redacción de la escritura de constitución y de los estatutos
    • Certificación sobre no coincidencia de nombre de la sociedad
    • Otorgamiento de la escritura pública de constitución
    • Liquidación de impuestos
    • Inscripción en el Registro Mercantil
  • El empresario individual
  • Fuentes de financiación
    • Finaciación propia
    • Financiación ajena
    • Financiación por leasing
    • Ayudas públicas
    • Otras formas de financiación
GESTIÓN PERSONAL
  • Inscripción en la Seguridad Social: empresas y trabajadores
  • El libro de visitas
  • El libro de matrícula
  • Contratos de trabajo
    • Modalidades del contrato de trabajo
      • Trabajo en común y contrato de grupo
      • Contratos formativos
      • Contrato a tiempo parcial y contrato de relevo
      • Contrato de trabajo a domicilio
    • Duración del contrato
      • Período de prueba
      • Duración del contrato
  • Salario
  • Seguros sociales: Documentos de cotización
GESTIÓN ADMINISTRATIVA
  • Documentación administrativa
    • Trámites y documentación administrativa de carácter general
    • Trámites y documentación administrativa de actividades acuícolas
  • Contabilidad y libros contables
    • Cuadro de cuentas
    • Libros contables
      • El libro Diario
      • El libro Mayor
  • Fijación de precios
GESTIÓN COMERCIAL

OBLIGACIONES FISCALES

PROYECTO EMPRESARIAL

     
Dos volúmenes con casi 500 páginas.

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